ダイエットレシピで健康的減量

和風 豆腐ハンバーグ
このダイエットレシピのカロリーは約373kcalです。
挽き肉は、ダイエットレシピで良く使用することの多い食材です。多めに買って冷凍しておくと、いつでも使えるので便利ですよ。

挽き肉のお奨めな保存方法には、ひき肉を薄く平らに伸ばし、包丁で軽る〜く筋目をつけてから、ラップに包んで冷凍しておくと、必要な時に必要な分だけ、折って解凍して使うことができます。　ひき肉は早く傷んでしまうので、炒めたりして熱を通してから冷凍しておくのも良いですね。

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和風 豆腐ハンバーグ

材料【2人分です】
　木綿豆腐　　１丁
　乾燥ひじき　　５ｇ
　ネギ　３本
　ごま油　　適量
　しいたけ　　２個
　にんじん　　1/4個

　鶏ひき肉　　120ｇ
　卵黄　　1個
　みそ　　大さじ１
　パン粉　　大さじ２

　しょうゆ　　大さじ１
　みりん　　大さじ１

【下準備】
　木綿豆腐は、布きんに包んで、崩しながら水気を絞ります。
　乾燥ひじきは、水で戻して細かく刻んでおきます。
　ネギは、みじん切りにします。
　しいたけは、角切りにします。
　ニンジンは、粗目のみじん切りにしておきます。

【作り方】
【1】ひじきと豆腐とネギ、そして鶏ひき肉、卵黄、味噌、パン粉を全部ボールに入れて、手で丹念に練り混ぜ、ハンバーグの形に整えます。
【2】フライパンにごま油をひき、熱したら、中火で【1】で整えたものを両面に焦げ目がつくまで焼きます。
【3】焦げ目がついたら、火を弱火にして蓋をし、蒸し焼きにするように中まで火を通してから、フライパンから引き上げます。
【4】次にソースを作ります。ごま油をフライパンにひいて熱したら、しいたけとニンジンを軽く炒め、炒めたら醤油とみりんを加えて煮詰めます。
【5】ソースができたら、ハンバーグの上にソースをかけて出来上がりッ♪